Entrées (au choix)

Prix fixe: 2 services 75$ / 3 services 90$

Pain au levain artisanal Thuet

Beurre fouetté au sel de mer de Maldon
Supplément de 6$ par panier

Salade mixte du 360 (VG)

Laitue Lollo Rosso de l’Ontario, raisins, radis d’été, noisettes caramélisées, vinaigrette au chèvre

Salade de fruits à noyaux et de tomates à l’ancienne (V)

Fruits à noyaux et melon d’eau compressés, tomates à l’ancienne, basilic, vinaigrette au balsamique blanc

Saumon de l’Atlantique fumé maison (O)

Crème au raifort, craquelins à l’avoine, bleuets, cresson

Soupe au maïs sucré et au miso blanc (SG, VG)

Maïs sucré grillé, lamelles de tortilla blanche, micro-feuilles de shiso

Beignets de crevettes nordiques et de courgettes

Oignons rouges marinés, aïoli aux poivrons rouges rôtis, ciboulette, citron

Moules de la côte Est (O)

Bouillon au chardonnay du Niagara et aux tomates, estragon, pain au levain grillé

Plats principaux (au choix)

Prix fixe: 2 services 75$ / 3 services 90$

Bucatini (VG)

Tomates grillées, asperges, olives Kalamata, fromage Asiago, graines de chanvre

Poulet de Cornouailles (H)

Lentilles du Puy, rapini grillé, estragon, sauce aux morilles de la Colombie-Britannique

Tian aux légumes d’été de l’Ontario (V)

Champignons portobello grillés, aubergines, poivrons, courgettes, tomates cerises, feta végétalienne, huile au basilic

Côte de boeuf AAA (SG)

Vieillie 30 jours
Pomme de terre au four, beurre aux herbes et à l’ail, haricots verts, demi-glace
10 oz Supplément de 15 $
16 oz Supplément de 40 $

Saumon Cape d’Or (O)

Purée de poireaux et de petits pois, haricots verts et jaunes, topinambours rôtis, salade de ciboulette et de radis

Brochet des Grands Lacs

Pommes de terre nouvelles au beurre, cosses de petits pois braisées, beurre blanc aux câpres, citron

Filet de porc de l’Ontario

Porc mariné au citron et à l’origan, mini-courges rôties, couscous aux tomates séchées, tzatzíki

 

 

Desserts (au choix)

Prix fixe: 2 services 75$ / 3 services 90$

Tour de chocolat noir du 360 (SG)

Mousse au chocolat noir, compote de cerises sûres, croquant au chocolat noir, petits fruits d’été

Semifreddo à la pêche (SG,v)

Compote de pêches, meringue aux noix de cajou, crème à la vanille

Gâteau roulé aux fraises

Crème au mascarpone, perles de fleurs de sureau, gastrique au miel et au citron

Millefeuille au chocolat et aux noisettes

Crème aux noisettes, ganache à la vanille, sauce au chocolat et à l’espresso, gelée d’airelle

(V) Végétalien (VG) Végétarien (H) Halal (SG) Sans gluten (O) Oceanwise

 

Les invités du 360 doivent dépenser un minimum de 75$ en nourriture par personne (le minimum est de 40$ pour les enfants de 4 à 12 ans), ce qui comprend l'élévation au restaurant et l'accès aux Niveaux d'observation principal et inférieur de la Tour CN après votre repas. Les invités du 360 n'ont pas besoin d'acheter un billet d'entrée générale séparément. Les prix n’incluent pas les taxes ou les pourboires.