Menu 360

Fermetures à venir:
Ouvert:
9 h à 21 h 30
Prix fixe: 2 services 75$ / 3 services 90$
Beurre fouetté au sel de mer de Maldon
Supplément de 6$ par personne
Radicchio, graines de tournesol, fromage de chèvre émietté, pommes Honeycrisp, vinaigre balsamique blanc
Pommes de terre mauves, poireaux croustillants
Crème d’avocat, sauce ponzu, piments frais
Sauce piquante fermentée, fromage bleu émietté, sauce ranch
Gaspacho aux tomates épicé, craquelins de riz soufflé
Prix fixe: 2 services 75$ / 3 services 90$
Asperges, chou frisé biologique New Farm, tomates raisins, parmesan
Ragoût de haricots blancs et de tomates, broccolinis, jus de cuisson
Vieillie 45 jours. Purée de pommes de terre, haricots verts, jus de cuisson
Supplément de 15 $
Purée de céleri et de pommes de terre, asperges, salsa au citron, aux câpres et à l’artichaut, sauce au beurre aux agrumes, cresson
Chou de Savoie, champignons sauvages, purée de tomates et de poivrons grillés
Champignons rôtis, demi-glace de boeuf, petits légumes, pommes de terre croustillantes, crème au raifort et à la moutarde Kozlik
Prix fixe: 2 services 75$ / 3 services 90$
Chocolat noir 70 %, noisettes du Québec, fraises locales, ganache à la noisette, dacquoise
Biscuit au sarrasin et à la châtaigne du Manitoba, crème glacée à la cannelle, caramel éponge
Génoise au sésame noir, tuile de biscotti, miettes de pain au lait, crème de cerise
Abricots, pêches, prunes, crème de noix de cajou, croquant aux amandes
(V) Végétalien (VG) Végétarien (H) Halal (SG) Sans gluten
Les invités du 360 doivent dépenser un minimum de 75$ en nourriture par personne (le minimum est de 40$ pour les enfants de 4 à 12 ans), ce qui comprend l'élévation au restaurant et l'accès au Niveau d'observation principal de la Tour CN après votre repas. Les invités du 360 n'ont pas besoin d'acheter un billet d'entrée générale séparément. Les prix n’incluent pas les taxes ou les pourboires.