Winterlicious

Midi 55 $  Soir 75 $

Les plats marqués d'un * ne sont disponibles que pour le service du soir.

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entrée (choix de)

Ailes de canard

Miel de l’Ontario, fromage bleu, oignons verts
ou

Salade de carottes à l’ancienne (v)


Laitue, graines de citrouille grillées, vinaigrette aux bleuets
ou

Soupe aux haricots blancs, au maïs et à la courge (VG)


Bannock à la sauge et au sumac
ou 

Fromage de chèvre fouetté au yuzu (VG)*

Pomme compressée, céleri, craquelin sésame et miel, aneth frais, oseille


plats principaux (Choix de)

Suprême de poulet au miel (h)

Purée de pommes de terre au babeurre, chou frisé, champignons assortis et jus à l’estragon
ou

Saumon Cape d’Or

Purée de panais, bettes à cardes, salade de fenouil et d’oignon vert, beurre blanc à l’orange
ou

Bauletti aux haricots blancs et au chou frisé (v)

Courge musquée fouettée, châtaigne, croustilles de courge butternut
ou

Jarret d’agneau*

Courge au beurre noisette, petits oignons blancs, artichaut rôti, jus d’ail poché au vin blanc
ou

Côte de boeuf

Vieillie 45 jours, coupe de 8 oz. Carottes à l’ancienne, pouding au pain, rondelles d’oignon tempura, jus 
(supplément de 15 $)


DESSERTS (Choix de)

Gâteau au chocolat et aux cerises sûres

Gâteau noir, jus de cerises sûres, crème fraîche fouettée, sésame noir
ou

Frangipane à la noisette et à la poire

Glaçage au vin rouge, beurre de pomme, croustilles de poires
ou

Pouding au caramel collant et à l’érable

Noix de pécan épicées à l’érable, crème glacée à la vanille
ou

Gâteau au fromage à la pistache et au chocolat blanc*

Matcha, canneberges, croustade graham

 

(V) Végétalien (VG) Végétarien (H) Halal